.png)
Xəbər lenti
Qaraciyər beyin sağlamlığını dəstəkləyən turşu istehsal edə bilər - Araşdırma
Toronto Universitetinin tədqiqatçıları ana südü, ət və süd məhsullarında ən çox yayılmış yağlardan biri olan palmitik turşunun qaraciyər tərəfindən istehsal olunduğunu və qida rasionunda az olduqda inkişaf etməkdə olan beyinə göndərildiyini aşkar ediblər.
Manevr.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, baş tədqiqatçı, professor və Temerti Tibb Fakültəsinin Qidalanma Elmləri Departamentinin sədri vəzifəsini icra edən Richard Bazinet, inkişaf etməkdə olan siçanların qidasında palmitik turşunun səviyyəsini dəyişdirdikləri zaman beyinə heç bir təsir göstərmədiklərini deyib.
“Nəticələr təəccüblü idi, çünki rasionda lipidləri azaltdığınız zaman beyində daha az olur. Lakin bu halda qaraciyər, rasiondakı ifrat fərqlərə baxmayaraq, beynin onları kifayət qədər qəbul etməsini təmin etmək üçün hasilatı artıra bildi”, - alimlərin nəticələri Nature Communications jurnalında dərc olunan tədqiqatda qeyd edilib.
Palmitik turşu həyat boyu bir neçə yolla beyin sağlamlığını dəstəkləyən doymuş yağdır. Sinir əlaqələrini izolyasiya edən və iltihabı tənzimləyən və hüceyrə siqnalını stimullaşdıran molekulların xəbərçisi kimi çıxış edən miyelin qabığının strukturunda və funksiyasında iştirak edir.
Elm adamları çoxdan bilirlər ki, insanlar və digər məməlilər qidadan palmitik turşu əldə edə və ya ilk növbədə qlükoza tələb edən sintezdə istehsal edə bilər. Bədənin pəhrizdən asılı olaraq, böyümə və yetkinliyin müxtəlif mərhələlərində hansı mənbəyə güvəndiyi haqqında çox az şey məlum idi.
Tədqiqatın nəticələri palmitik turşunun beyin sağlamlığı üçün bütün mərhələlərdə əhəmiyyətini vurğulayır, lakin xüsusilə inkişaf zamanı, yağ tələblərinin ən yüksək olacağı ehtimalı var, alimlər bildiriblər.
Tədqiqatçılar, həmçinin, bəzi istehsalçıların xərcləri azaltmaq və palmitik turşunun əsas mənbəyi olan xurma ağaclarının məhsulunu məhdudlaşdırmaq üçün bu yaxınlarda atdıqları addımın körpə qidalarında onun səviyyəsini azaltmaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğunu qeyd edirlər.
Sevinc
Manevr.az
Xəbəri paylaş
Çox oxunanlar
Son yüklənənlər
Axtarış
Reklam
İqtisadiyyat
Yazarlar
Sevinc QƏRİB
KƏRAMƏT
KƏRAMƏT
Emil Rasimoğlu
KƏRAMƏT
Aydın Canıyev
Aydan Ay
Sorğu
Portalımızı dəyərləndirin.
Çox oxunanlar