.png)
Xəbər lenti
Kənd və broyler yumurtasının inanılmaz fərqi - Qida mühəndisi elə faktlar gətirdi ki...
Toyuq yumurtası yeganə məhsuldur ki, orqanizm tərəfindən 97-98% mənimsənilir və bağırsaqlarda, demək olar ki, şlak yaratmır. Yumurta sarısı D vitamini mənbəyidir. Bu vitamin, xüsusilə açıq havada günəş altında az vaxt keçirənlər üçün vacibdir. D vitamini orqanizmdə kalsium mübadiləsini tənzimləyir, sümük toxumasını bərkidir, həmçinin yumurta sarısı dəmir-minerallar ilə zəngindir.
Manevr.az-ın məlumatına görə, mövzu ilə bağlı qida mütəxəssisi Ağa Salamov publika.az-a açıqlamasında bildirib ki, kənd yumurtası ilə broyler yumurtası arasında olduqca böyük fərq var. O vurğulayıb ki, kənd toyuğu həyətdə-bacada xlorofillərlə qidalanır:
“Xlorofil isə yeni cücərmiş otların tərkibində olur. Eyni zamanda, bu toyuqlar zülallarla da qidalanır. Yəni gəzirlər, zülallarla zəngin olan qurd, böcək tapıb yeyirlər.
Kənd toyuqları qəfəsdə saxlanmadıqları, daim hərəkətdə olduqları üçün stress altında deyillər. Toyuq stressdə olduqda, bu, birbaşa dölə təsir edir. Broyler toyuğunu təmiz havaya buraxmırlar, nə qaçır, nə də günəş işığı görür. Nəticə etibarı ilə əti də, yumurtası da keyfiyyətsiz olur.
Yuxarıda sadaladıqlarımı broyler toyuqları yemir. Onlar hormonlu qidalarla bəsləndiyinə görə, yumurtalarında vitamin çox azdır.
Kənd yumurtasında olan omega-3 broyler yumurtasında demək olar ki, yoxdur. Ən əsası, kənd yumurtasının sarısında melatonin çoxdur. Onu qəbul etdiyimiz zaman beynimizdə melatonin hormonu ifraz edilir. Sözügedən hormonunun əsas vəzifəsi bədənin bioloji saatını və ritmini tənzimləməkdir. Təəssüf ki, broyler yumurtasında bu qida dəyərləri çox aşağıdır”.
Xəbəri paylaş
Çox oxunanlar
Son yüklənənlər
Axtarış
Reklam
İqtisadiyyat
Şou-biznes
Yazarlar
Sevinc QƏRİB
KƏRAMƏT
KƏRAMƏT
Emil Rasimoğlu
KƏRAMƏT
Aydın Canıyev
Aydan Ay
Sorğu
Portalımızı dəyərləndirin.
Çox oxunanlar